The_Hoito_restaurant_in_Thunder_Bay,_Ontario.
The Hoito restaurant in Ontario, Thunder Bay

Ontarion Thunder Bay:n alueella sijaitseva Hoito ravintola joutui valitettavasti sulkemaan ovensa Covid vuoden aikana, mutta ravintola tulee palaamaan toimintaan ensi kesänä.

Tämä ikoninen Suomalais-Kanadalainen ravintola on toiminut samalla paikalla vuodesta 1918 saakka. Ravintola sijaitsee Thunder Bayssa, Finnish Labour Temple:n alakerrassa, Algoma Districtin alueella.

2020 vararikon myötä, rakennuksen osti rakennuttaja Brad McKinnon. Historiallinen ravintola rakennuksen kellarissa oli yksi syy miksi McKinnon oli kiinnostunut kohteesta ja päätti ostaa koko rakennuksen. McKinnon suunnittelee muuttavansa osan Hoidon yläpuolisesta rakennuksesta asunnoiksi, mutta Hoito ravintola tulee pysymään paikallaan.

McKinnon on allekirjoittanut vuokrasopimuksen Finlandia Osuuskunnan kanssa, mikä tulee palauttamaan ravintolaan toimintaan vuoden 2022 aikana.

Saku Pinta, yksi Finlandia Osuuskunnan lautakunnan jäsenistä on mukana Hoidon elvytystoimissa. Hän mainitsi CBC:n haastattelussa, ettämenu tulee olemaan yhdistelmäuutta sekä vanhaa. Legendaariset ohuet pannukakut tulevat pysymään menussa, ehdottomasti.

Hoito_pancakes_with_eggs_and_bacon
The legendary Pancakes at Hoito

Onnea Hoito tulevaan ja toivottavasti pääsemme Hoitoon ensi vuonna, siis syömään. 🙂